754 669 kg de viande certifiée produite au Gabon en 2021

Ce sont là les chiffres de l’Agence gabonaise de la sécurité alimentaire (Agasa). Qui explique, en sus, que le 754 669 kg de viande produite bénéficient d’une certification qui permet ainsi au Gabon d’améliorer les conditions sanitaires et d’hygiène d’abattage, de production et d’exposition/vente. Mais aussi d’assurer la traçabilité des viandes au Gabon. Celle-ci a été certifiée par le nouveau laboratoire d’analyses alimentaires de l’Agasa dont les activités ont démarré en 2021. La structure est équipée de toute l’ossature nécessaire. Le laboratoire compte deux unités divisées en 4 sections : la section de microbiologie, la section de physico-chimie, la section d’analyse de résidus de pesticides et la section de dosage de métaux lourds. Cette structure est particulièrement destinée à analyser les produits des opérateurs économiques afin de garantir la sécurité et le respect de la réglementation dans le secteur agroalimentaire. Dans le cadre de ses missions régaliennes, l’Agasa s’est enquis de certifier les carcasses bovines, caprines et porcines issues de l’abattoir et des aires d’abattage.

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