Gabon: bientôt une norme pour encadrer la production du bâton de manioc

Très prisé sur le marché gabonais, où il est consommé par près de 80% de la population, le bâton de manioc pourrait bientôt obtenir un nouvel essor. En effet, à l’Agence gabonaise de normalisation (Aganor), le comité technique en charge des produits alimentaires est sur le point de concocter une norme, pour encadrer la fabrication de ce produit, dans le but de protéger les petits producteurs. Et pour ce faire, assure l’Aganor, la norme qui sera arrêtée doit tenir compte de la chaîne de production intervenant avant la transformation du manioc en bâton de manioc. En amont de cet objectif, une enquête terrain dirigée par l’Agence sur la production artisanale du manioc et les exigences générales relatives à l’unité de stockage et/ou de transformation du manioc sera menée sur le terrain, au plus près des acteurs du secteur.