Gabon /Séminaire de formation des torréfacteurs: Thierry MBOUTSOU veut optimiser les capacités du marché local

Investi à dynamiser le secteur cacao-café de même que sa contribution à la richesse nationale, le directeur général de la Caisse de stabilité et de péréquation, Thierry Prosper MBOUTSOU a initié en partenariat avec l’Organisation Internationale du Café (OIAC) une formation au profit les torréfacteurs et baristas. La formation qui s’est achevée le 10 septembre 2021 a duré 12 jours et a permis à de nombreux participants d’acquérir des connaissances qui leur permettront de développer ce secteur dans leurs pays respectifs. 

C’est à l’Hôtel Hibiscus de Louis et à l’Institut national des sciences de gestion (INSG) que le séminaire de formation s’est tenue pour les participants venus du Gabon, de la Côte d’Ivoire, du Cameroun, Togo, République démocratique du Congo (RDC) et Guinée. Cette immersion a favorisé un cadre de partage de connaissances et d’expériences entre torréfacteurs et barristas de pays africains consommateurs de café.

«Sachez que ce sont vos contributions respectives qui ont constitué les ingrédients de la réussite de ce séminaire, qui a permis au nombreux participants venus du Togo, de la RDC, de la Côte d’Ivoire et de la Guinée d’approfondir leurs connaissances théoriques et pratiques sur les métiers de torréfacteur et de distribution du café, d’échanger et de partager leurs expériences avec leurs homologues», a souligné Thierry Prosper MBOUTSOU.

Présente à la clôture de cette formation pendant laquelle les participants ont obtenu leur certificat de participation, la représentante du ministère de l’Economie et de la relance, a indiqué que ce séminaire devra contribuer «au renforcement de la consommation locale et surtout à la durabilité et à la compétitivité des marchés africains sur le marché international».